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      “??怂箍萍肌弊呒t 食品安全不能只談道德不論是非

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      “??怂箍萍肌弊呒t 食品安全不能只談道德不論是非

      2022年10月06日 01:14 來源:成都商報
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        一切爭議還是要回歸真實性。

        最近,“??怂箍萍肌币辉~爆紅網絡。這個出自游戲《英雄聯盟》的詞語,特指一種魔法和科技融合的頂尖技術,但在短視頻博主口中,它成為了將食材“化腐朽為神奇”的方式。奶茶是用奶精粉和植脂末調配而成;牛排是用碎肉和邊角料壓制而成;燕窩則是明膠片和植脂末加糖漿泡出來的;一勺三花淡奶入鍋,自來水立刻變成白色羊湯……

        審視這場走紅會發現,并不是這些短視頻博主有多么高深、專業的知識或技能,而是他們憑借多年的摸爬滾打經驗,展現了不為大眾所知的一面。這些博主們口中的“科技與狠活”,又與大眾日常生活息息相關,這讓受眾在感到不可思議的同時,又生出氣憤、失望、傷心等諸多情緒,最終匯聚成滾滾流量,呼嘯網絡。

        不過,伴隨著走紅,爭議也撲面而來。支持者認為,博主利用所學,揭露了無良商家欺騙消費者的行徑,有網友甚至發出“親媽苦口婆心20年沒有勸明白的事,被‘科技與狠活’迅速勸誡了”的悔悟。反對者則認為,這是污名化食品添加劑,會影響中小企業的生存,尤其是在疫情影響下,餐飲業普遍低迷。

        然而,這件事情中的是非曲直,其實棱角相當分明。如果這些短視頻博主只是單純地科普,并沒有故意地去抹黑誰,也沒有背后收錢的非法勾當,那么他們的內容就是正當的,甚至是有益的。畢竟,讓大眾知道更多生活中的常識,養成更加健康的生活方式,這能有什么錯呢?

        所以,一切爭議還是要回歸真實性。如果他們所謂的科普是不可靠的,是充滿了謬誤或者帶有偏差的誘導,那么這種“虛假知識”的輸出當然應該得到規范甚至遏止。而對于餐飲從業者來說,如果那些食品添加劑的使用范圍和劑量都是合理的,都在相關法律法規的允許內,那么也是正當的。反之,超量、超范圍使用添加劑,就是有害、甚至有罪的。

        據報道,博主辛吉飛陸續爆料了糖水加香精合成的蜂蜜、沒有肉的淀粉腸、明膠片混合糖漿制成燕窩等“秘笈”。這當中揭示的,或許就是有的商家涉嫌虛假宣傳、制假售假、以次充好等違法違規行為。應該追問的,是相關商家的罪責,而不是去扯什么低價有罪論。低價沒有原罪,但違法操作豈能輕輕放下?

        至于“制造焦慮”“影響中小企業發展”等觀點,也要基于事實基礎。如果只是因為博主講出了更多的真相和內幕,就給他們扣上這樣一頂帽子,既不公平,也是一種道德綁架。難道說,企業發展是可以犧牲消費者權益、民眾健康的嗎?為了照顧“低價”的平民性,就應當讓消費者“蒙在鼓里”自我感覺良好?天下沒有這樣的道德,也沒有這樣的道理。

        如果有人說了真話,讓其他人受到了傷害,那么該反思的恐怕不是說真話的人。如果有人說了真話幻滅了一個行業的亮麗形象,那么該反思的是這個行業,該有的反應是行業性的積極改善,走向更加真實、透明、健康,而不是指責說真話的人破壞了“約定俗成”的潛規則。我們不應畏懼真相,怕的是,大家不論是非,只談道德。

        成都商報-紅星新聞特約評論員 樊成

      【編輯:孫靜波】
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